Перцы с фаршем в духовке

Ингредиенты на пять порций

• Фарш — 300 г (говяжий)
• Болгарский перец — 5 шт.
• Рис — 100 г (отваренный)
• Сливки — 200 мл (20% жирности)
• Репчатый лук — 1 шт. (средний)
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Кетчуп — 1 ст.л.
• Базилик — 0,5 ч.л. (свежий или сушеный)
• Соль, специи — По вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л. (для жарки)

Шаги приготовления

1. Готовим начинку для наших перцев. На смазанную маслом сковороду выкладываем фарш, обжариваем, пока не поменяет цвет. Добавляем кетчуп, базилик, соль и специи по вкусу.

2. На другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь.

   

3. Пока готовится наша начинка, мы разрезаем перцы вдоль на две лодочки, очищаем их от семян и прожилок, тщательно промываем.

   

4. К готовому фаршу добавляем пасированные лук и морковь, а также предварительно отваренный в слегка подсоленной воде рис. И тщательно все перемешиваем.

   

5. Выкладываем нашу начинку в перчики, предварительно посолив их.

   

6. Помидоры нарезаем небольшими кубиками и укладываем в промежутки между перцами.

   

7. Заливаем наши перчики сливками так, чтобы половина перцев была ими закрыта. И ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

   

8. Приятного аппетита!