Пилав с цыпленком и топинамбуром
Фотография готового блюда пилава с цыпленком и топинамбуром
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 268 ккал
- Кухня: Азиатская
- Рецепт: Простой
Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного в комнатной температуре. Не нашли савойской, возьмите китайскую капусту или молодую белокочанную. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим пилав с цыпленком и топинамбуром
Ингредиенты на четыре порции
- лимоны - ½ шт.
- смесь бурого и дикого риса - 200 г
- цыпленок - 1 тушка
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- клубни топинамбура - 12 шт.
- соль морская - ¼ ч.л.
- капуста савойская - ½ кочана
- лук репчатый - 1 шт.
- шпинат - 70 г
- подсушенный фундук - 1 горсть
- лимоны - ½ шт.
- куриный бульон - 600 мл
- оливковое масло - 3 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Топинамбур почистить, нарезать дольками, посолить, поперчить, сбрызнуть 1-2 ст. ложками оливкового масла.
-
Из половинки лимона выжать сок, оставшуюся чашечку с мякотью разрезать пополам.
-
Приготовить заправку: соединить соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, все перемешать.
-
Вторую половинку лимона разрезать пополам.
-
Тушку цыпленка вымыть и искупать в оливково-лимонной заправке. Поместить внутрь тушки все кусочки лимона.
-
В небольшой противень с высокими бортами уложить цыпленка, полить оставшейся заправкой и запекать в разогретой духовке 30 минут.
-
Добавить в противень с цыпленком топинамбур, полить все образовавшимся соком и отправить обратно в духовку еще на 30 минут.
-
Лук почистить и мелко порубить.
-
Разогреть в тяжелой кастрюле оставшееся оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
-
Всыпать к луку рис, перемешать и немного прогреть.
-
Влить горячий куриный бульон, накрыть крышкой и готовить на медленном огне.
-
Капусту нашинковать не слишком мелко.
-
Орехи слегка измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
-
Когда рис практически будет готов, добавить в кастрюлю капусту и шпинат, все перемешать и дать капусте и шпинату поплыть.
-
Готовый рис с капустой и шпинатом выложить на блюдо, добавить топинамбур, орехи и все перемешать.
-
Запеченную курицу разделать на кусочки и добавить к плову, сверху выложить дольки лимона.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Ты просто кудесница.
А пилав с цыпленком и топинамбуром — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пилав с цыпленком и топинамбуром очень похвалила.
Отлична идея!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
А еще посмотрите ссылочку картофельный соус с цыпленком.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт пилава с цыпленком и топинамбуром!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Erounedit, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!