Фотография готового блюда рыбного филе в кляре
Рыба в кляре получается очень сочной внутри. Жарить рыбу в кляре лучше морскую, она более плотная и почти без костей. Попробуйте приготовить рецепт рыбного суфле неженка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Филе рыбы нарезать на порционные куски. Если вы размораживали рыбу, то ее нужно хорошо промокнуть салфеткой. Затем рыбу посолить и поперчить.
Приготовить кляр: взбить слегка яйца, добавить молоко, постепенно всыпать муку, хорошо перемешивая вилкой, чтобы не было комков. Добавить сухой укроп, соль и перец.
В сковороде разогреть растительное масло, кусочки рыбы обмакнуть сначала в муку, затем в кляр (так кляр не стекает). Выложить кусочки рыбы в сковороду с маслом. Обжарить рыбное филе в кляре до румяной корочки с двух сторон.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рыбное суфле с горчичным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Lilya79, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рыбного филе в кляре.
Мне он нравится больше других.
Сегодня приготовила, получилось рыбное филе в кляре не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рыбное филе в кляре…
Все, начну прямо сегодня!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рыбное филе в кляре в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.