Ленивые вареники

Ингредиенты на восемь порций

• творог 2 пачки
• яйца куриные 1 шт.
• мука 1-2 горсти
• сахар 1 ст.л.
• соль щепотка

Шаги приготовления

1. Надоели тосты на завтрак? Приготовьте ленивые вареники. Если теста окажется больше, чем нужно, отложите его в холодильник используете на следующий день. Или можно отварить все вареники сразу, а то, что не съедите, можно будет потом разогреть на сковородке. С зажаристой корочкой они еще вкуснее. Подготовить ингредиенты.

2. В творог разбить яйцо, добавить соль, сахар (их количество можно варьировать по вкусу) и муку.

   

3. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30-40 минут (можно и на ночь).

   

4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Скатать тесто в форме шара, разделить его на две части и каждую раскатать в колбаску диаметром 2-3 см.

   

5. Острым ножом разрезать каждую колбаску на несколько частей, шириной примерно 1 см. С плоской и широкой стороны будущих вареников сделать небольшое углубление, слегка надавив на них пальцем. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить около 3 минут - как только всплывут, достать шумовкой и переложить на тарелку.

   

6. Подавать со сливочным маслом и сметаной. Приятного аппетита!