Салат из спаржи с инжиром и грибами под соусом из масла грецкого ореха
Фотография готового блюда салата из спаржи с инжиром и грибами под соусом из масла грецкого ореха
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Диспенсер для меда
Попробуйте приготовить рецепт салата из сердца с грибами и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим салат из спаржи с инжиром и грибами под соусом из масла грецкого ореха
Ингредиенты на шесть порций
- Свежая спаржа 120 г
- Инжир 6 шт.
- Мед 60 г
- Корица щепотка
- Соль 15 г
- Перец черный молотый 15 г
- Белые грибы 180 г
- Помидоры черри 180 г
- Лук-шалот 30 г
- Латук 90 г
- Салат фризе 90 г
- Смесь пряных трав 4 г
- Кедровые орехи 60 г
- Масло грецкого ореха 90 мл
- Хересный уксус 30 мл
- Кервель 1 г
- Вустерширский соус 18 г
- Чеснок 1 г
Шаги приготовления
-
Очистить спаржу, отварить в подсоленной воде и сразу охладить. Промыть салат большим количеством воды с добавлением уксуса, затем отжать. Очистить лук-шалот и чеснок, затем нарезать тонкими ломтиками.
-
Приготовить заправку, используя масло грецкого ореха, хересный уксус, вустерширский соус, чеснок, соль и перец.
-
Рекомендации шеф-повара: добавить немного кипяченой воды, чтобы сделать соус более легким.
-
Очистить грибы и нарезать их крупными кусочками, затем обжарить в оливковом масле, добавить соль и перец.
-
Приготовить маринованные томаты черри, оливковое масло и микс пряных трав (тимьян, петрушка, кориандр, эстрагон). Помыть и нарезать микс пряных трав. Быстро поджарить кедровые орешки.
-
Разрезать инжир на дольки, посыпать их корицей, добавить соль, перец, мед и поставить ненадолго в духовку.
-
Перемешать салат и лук-шалот, травы, выложить все на тарелку, добавить спаржу, предварительно вымоченную в соусе, нарезать продольными ломтиками, затем грибы и инжир, посыпать кедровыми орешками и кервелем.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала салат с маринованными грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Unesich2001, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Ой, unesich2001.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Буду к вам заходить чаще.
С фото, да еще и пошагово как retseptyreceptov.ru/salaty/salat-iz-batata-s-gribami-shiitake.
Да да вкусняха)
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А салатик с грибами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Какая вкусняшка!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела салат, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Я делала салат.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Vkysno, spasibo.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт салатика с грибочками!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит салатик с грибочками.