Суп из авокадо с мятой

Рецепт супа из авокадо с мятой

Фотография готового блюда супа из авокадо с мятой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 252 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Варить

Попробуйте приготовить рецепт крема-супа из кольраби с мятой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим суп из авокадо с мятой

Ингредиенты на шесть порций

  • #Масло сливочное 3 ст.л.
  • Лук зеленый (перо) (мелко порезанный) 6 перьев
  • Чеснок (раздавленный) 1 зубчик
  • Мука пшеничная 25 г
  • Бульон овощной 600 мл
  • Авокадо 2 шт.
  • Лимонный сок 2-3 ч.л.
  • Цедра лимона 1 щепотка
  • Молоко 150 мл
  • Сливки 150 мл
  • Мята (порезанная) 1-1,5 ч.л.
  • Соль
  • Перец

Для украшения:

  • Мята

Шаги приготовления

  1. Насыщенный и густой бледно-зеленый суп с авокадо и легким ароматом мяты.

  2. Подавайте его горячим зимой и холодным - летом.

  3. 1.

  4. Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном.

  5. Добавить лук и чеснок и обжаривать около 3 минут на медленном огне.

  6. 2.

  7. Добавить муку и готовить, помешивая 1-2 минуты.

  8. Постепенно влить бульон, затем довести до кипения.

  9. Оставить на огне, пока подготавливаете авокадо.

  10. 3.

  11. Очистить авокадо от кожуры и косточки, порезать мякоть.

  12. Добавить в суп с лимонным соком и цедрой; приправить.

  13. Накрыть крышкой и варить 10 минут до мягкости.

  14. 4.

  15. Дать супу немного остыть, затем протереть через сито обратной стороной ложки.

  16. Перелить в миску.

  17. 5.

  18. Добавить молоко и сливки, приправить еще немного, если нужно.

  19. Добавить мяту.

  20. Накрыть крышкой и подавать горячим или поставить в холодильник, если подаете холодным

  21. Мятный чесночный хлеб

  22. Размягчить масло и растереть с мятой и чесноком.

  23. Порезать батон на кусочки, но не прорезать до конца, чтобы они все были соединены.

  24. Промазать каждый кусочек маслом и завернуть батон в фольгу.

  25. Запекать при 180 гр С в течение 15 минут.

  26. Украсить суп веточкой мяты и подавать с хлебом.

Суп из авокадо с мятой

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из цукини с мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
kuprish_89
kuprish_89

Спасибо вам, anyuta93, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа уже имеются в наличии.

alena
alena

Anyuta93, замечательный рецепт супа!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Софья Крафт
Софья Крафт

Спасибо, anyuta93 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

edsed
edsed

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

telelyi
telelyi

Anyuta93, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

tengorith
tengorith

Вкусно

Варя Жаркова
Варя Жаркова

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в супе. Посмотрите еще суп-пюре из цукини с мятой retseptyreceptov.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsukini-s-myatoi, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Пуртов Саша
Пуртов Саша

Удобная у вас инструкция по приготовлению супчика получилась

Похожие рецепты