Суп в стиле пиццы

Ингредиенты на шесть порций

• Растительное масло — 1 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Болгарский красный перец — 1 шт.
• Болгарский перец желтый — 1 шт.
• Грибы — 150 г
• Колбаса — 200 г
• Томаты в собственном соку — 800 г
• Бульон куриный — 8 стак.
• Оливки — 100 г (1 банка)
• Орегано сушеный — 2 ч.л.
• Сыр пармезан — 50 г
• Сыр моцарела — 200 г
• Черный молотый перец — 1/2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Лук почистите, нашинкуйте мелким кубиком. В глубоком сотейнике обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2. Болгарские перцы помойте, удалите сердцевинки, порежьте мелким кубиком. Добавьте к луку и обжарьте 2 минуты.

   

3. Грибы помойте, нарежьте слайсами. Колбасу также нарежьте тонкими колечками. Добавьте грибы и колбасу к овощам и обжарьте еще 2-3 минуты.

   

4. Добавьте в помидоры и куриный бульон. Всыпьте орегано, посолите. Доведите до кипения.

   

5. Когда суп закипит, поперчите, добавьте сыр пармезан, оливки без косточки. Варите, помешивая, пока сыр полностью не растворится, примерно 5 минут. Суп готов!