Марокканский слоеный блин

Ингредиенты на пятнадцать порций

• семолина - 350 г
• подсолнечное масло - 1 стак.
• сливочное масло - 50 г
• вода - 300 г
• соль - 2 ч.л.
• мука - 150 г

Шаги приготовления

1. Смешать все сухие ингредиенты в большой миске. Добавить 300 мл (+/-) теплой воды и месить тесто около 10 минут пока тесто не станет эластичным.

2. Дать постоять около 1/2 часа.

   

3. Разделить тесто на штук 15-20 шариков.

   

4. Тонко растягивать каждый шарик на смазанной маслом поверхности. Сверху растянутое тесто посыпать мукой и смазать сливочным маслом. посыпть семолиной.

   

5. Сложить "конвертиком". Конвертики немного растянуть.

   

6. Жарить растянутые конвертики без масла на сковородке на обеих сторонах до румяности.

   

7. Заверните пару кусочков колбасы, сыра и сладкий перец в блин, можете эксперементировать.