Фотография готового блюда слоеного хлеба
Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал. На сайте было сказано, что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались по Валенсии. Вдруг их взгляд упал на витрину пекарни, где и находился этот замечательный хлеб. Они немедленно прошли внутрь, подружились с местным персоналом и выведали рецепт. После чего привезли его к себе в Италию и приспособили к нашим с вами духовкам. Нам очень понравился этот хлебушек, у него очень много хрустящих корочек! Попробуйте приготовить рецепт хлеба на эле и дрожжах. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Опара: смешайте все и оставьте в тепле, пока опара не увеличится вдвое. Для теста: дрожжи активируйте в воде, просейте муку, влейте воду Положите опару, добавьте масло. Замешивайте, прибавляя потихоньку муку, добавьте соль. Замесите тесто. Тесто получается достаточно плотное. Тесто оставить на 20 мин для отдыха
Затем разделите тесто на две половины, раскатайте в прямоугольник. Смажьте оливковым маслом и сверните аккуратно в плотный рулет
Положите рулет швом вниз на противень, накрытый бумагой для выпечки. Сделайте глубокие надрезы, при этом оставьте пару см от краев рулета. Смажьте рулет небольшим количеством масла и оставьте расстаиваться около 1 часа
Через час хлебушек раскрылся.
Выпекайте при 200 С 30-35 минут
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала горчичный хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
А что вы нашли в слоеном хлебе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вкусно)) меня захвалили
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать слоеный хлеб)))
Спасибо, uglul, очень вкусно!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Внесу в копилочку заварной хлеб retseptyreceptov.ru/vypechka/khleb/zavarnoi-khleb, объеденье.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает слоеный хлеб, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю слоеный хлеб)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Хороший рецепт. Спасибо
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили слоеный хлеб вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Будем пробовать!