Шоколадные блинчики по рецепту Пьера Эрме обязательно придутся вам по вкусу!:)
Но советую обратить внимание на некоторые детали ;) Сами по себе блинчики получаются несладкими (сахара всего 2 столовых ложки), поэтому кушать их сами по себе, на мой вкус, неинтересно. А вот в сочетании с фруктами, взбитыми сливками и шоколадным соусом получился настоящий (не побоюсь этого слова) ШЕДЕВР!:)
Только представьте себе: чуть терпкие шоколадные блинчики в сочетании с бананом, который великолепно оттеняет вкус шоколада. А в дополнение к этому великолепию немного клубники, которая чудесно сочетается со сливками. и все это полито супершоколадным соусом, который подчеркивает каждый ингредиент в отдельности, являясь, лучшим завершением данной композиции.
Это стоит попробовать! ;)
С Масленицей вас, дорогие друзья!:) Попробуйте приготовить рецепт шоколадных блинов с медом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Подготовить ингредиенты.
Приготовить тесто для блинчиков накануне (с вечера). В миску просеять муку вместе с какао, добавить сахар.
И перемешать.
В другую миску разбить яйца, слегка взболтать их венчиком и влить молоко.
Перемешать.
Добавить растопленное масло и еще раз перемешать.
Затем влить пиво.
И перемешать.
Соединить молочно-яичную смесь со смесью какао и муки.
Тесто хорошо перемешать, миску затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Совет. Пиво в рецепте играет роль дрожжей. Поэтому тесто нужно поставить, либо на длительное время в холодильник, либо оставить на час при комнатной температуре, чтобы дрожжи вступили в реакцию.
Перед выпеканием блинов, тесто осторожно размешать. Совет. Если тесто слишком густое - разбавьте немного молоком. Антипригарную блинную сковороду смазать растительным маслом (при помощи бумажного полотенца, смоченного в масле). Вылить на горячую сковороду немного теста, и наклонять, и поворачивать сковороду по кругу, позволяя тесту равномерно распределиться по всей поверхности сковороды, тонким слоем.
Как только края блинчика начали схватываться (подсушиваться), аккуратно провести лопаточкой по всей окружности сковороды, отделяя блинчик. Затем аккуратно подхватить блинчик лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около минуты.
Готовый блинчик переложить на тарелку. Таким образом испечь блинчики, пока не израсходуется тесто (можно посыпать каждый блин сахарной пудрой). Готовые блинчики остудить. Приготовить шоколадный соус. Совет. Шоколадный соус можно приготовить по вышеописанному рецепту, либо приготовить любую шоколадную глазурь по известному вам рецепту, либо использовать готовый покупной шоколадный соус.
Приготовить начинку. Подготовить ингредиенты.
Бананы очистить и нарезать кружками или полукружьями (можно слегка сбрызнуть бананы соком лимона, чтобы не потемнели). Клубнику вымыть, оторвать чашелистики и нарезать ломтиками. Взбить сливки. В охлажденную миску влить сильно охлажденные сливки. Взбивать сливки ни средней скорости миксера, пока они слегка не загустеют, и на них начнет оставаться отчетливый след от миксера (сливки уже не жидкие, но еще недостаточно густые). Постепенно добавлять сахарную пудру и продолжать взбивать на средней скорости миксера, пока сливки не станут достаточно плотными, но, в тоже время, не слишком густыми. Выключить миксер и закончить взбивать сливки венчиком (чтобы не перебить их, иначе вместо сливок может получиться масло).
На краешек блинчика выложить кружки бананов и ломтики клубники.
Покрыть фрукты взбитыми сливками.
И аккуратно свернуть блинчик.
Готовые блинчики разложить по тарелкам, полить шоколадным соусом и подать к столу. Совет. Для начинки блинчиков можно взять, например, апельсиновый джем (или любой другой джем или варенье, по вашему вкусу). Либо начинить блинчики орехово-шоколадной пастой "Нутелла".
Приятного Вам аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала шоколадные блинчики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, asofaly1971, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Готовила блинчики первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо, буду попробовать)))
Вот вроде бы тоже блюдо
блинчики.
Искала рецепт блинчиков и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо, asofaly1971!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вкусные блины как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо за рецептик блинов!!!
Муж был в восторге.
блинов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Сделала блины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Скорее бы попробовать)
Девочки, вкусные блины объедение.
Супер.
asofaly1971 большое спасибо!!!
Asofaly1971! Спасибо за рецепт!
блинчики готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!