Творожные витые булочки с курагой

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 250 мл
• сыр буко - 140 г
• сметана - 1 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 3 ст.л.
• дрожжи свежие - 1 ч.л.
• курага - 100 шт.
• мука - 3 стак.
• сахар ванильный - по вкусу

Шаги приготовления

1. В теплом молоке развести сахар и дрожжи, добавить столько муки, чтоб тесто получилось как сметана, оставить на 20 мин

2. Затем добавить творожный сыр (творог), сметану, яйца, ванильный сахар, соль, курагу (нарезать кусочками), оставшуюся муку. Замесить нежное, мягкое тесто.

   

3. Переложить тесто в кастрюлю, смазанную растит. маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить до увеличения теста в 2,5 раза, где-то на 1 час.

   

4. Затем тесто переложить на стол посыпанный мукой, обмять, раскатать прямоугольный пласт, смазать растительным маслом, затем завернуть на верх до середины одну часть теста,

   

5. затем другую внахлест, пласт еще раз раскатать не сильно тонко, снова смазать маслом, а затем сложить.

   

6. Получившуюся заготовку порезать на кусочки, каждый кусочек скрутить.

   

7. Булочки уложить на противень застеленным пергаментом, смазанным растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 20 минут.

   

8. Духовку нагреть на 180-200 градусов, выпекать булочки до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.