Кексы на молоке в силиконовых формочках

Ингредиенты на двадцать три порции

• Масло сливочное - 125 г
• Мука пшеничная - 230 г
• Молоко - 125 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Рецептов кексов существует великое множество. На какой только основе их не готовят. У меня одни из любимых кексов - на молоке. Они всегда получаются мягкими и пышными, а еще в них можно добавлять ягоды или джем, получается еще вкуснее. Такие кексы отлично выпекаются в силиконовых формочках, которые не нужно ничем смазывать, а после приготовления кексы просто сами из них выпрыгивают. Эти кексы - отличная выпечка для детского праздника или домашнего чаепития.

2. Для приготовления кексов на молоке в силиконовых формочках возьмем продукты из списка.

   

3. В миску насыпать сахар и добавить мягкое сливочное масло. С помощью венчика тщательно размешать.

   

4. Добавить одно яйцо, хорошо взбить, а затем ввести второе и взбить повторно.

   

5. Налить в миску молоко комнатной температуры, продолжить замес.

   

6. Муку вместе с разрыхлителем просеять в тесто. Также добавить ванильный сахар или ванилин.

   

7. По консистенции тесто будет густым, кремообразным.

   

8. Силиконовые формочки наполнить тестом на 2/3. В часть формочек я добавила ягоды ежевики.

   

9. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы на молоке в силиконовых формочках 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

   

10. Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой или смазать джемом на свой вкус.

    

11. На фото у меня кексы в разрезе с ежевикой и обычные.

    

12. Угощайтесь! Приятного аппетита!