Ванильные капкейки

Ингредиенты на двенадцать порций

• 200 г сливочного масла, растопить
• 1,5 стак. сахара (300 г)
• 2 яйца
• 1 ст.л. ванильного экстракта
• 2,5 стак. муки (375 г)
• 2,5 ст.л. разрыхлителя
• 1/4 ст.л. соли
• 1 стак. молока (250 мл)

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 170 С градусов.

2. В миксере (или вручную) взбить растопленное масло с сахаром. Добавить яйца, ванильный экстракт и взбить все вместе.

3. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Медленно добавить мучную смесь в масляную. После того, как мука хорошо перемешается, влить молоко и перемешивать до однородного состояния.

4. Если есть желание, добавить в тесто что-нибудь вроде орешков, кокоса, ягод - годится практически все, что взбредет в голову..

5. В форму для выпечки кексиков выложить бумажные формочки и залить наполовину тестом. Печь в разогретой до 170 С духовке 20 - 30 минут, до золотистого верха.