Капкейки с кремом

Ингредиенты на двадцать восемь порций

Для Крема

• Сливки (35%) - 200 мл
• Сгущённое молоко - 3 ст.л.
• Сахарная пудра - 1.5 ст.л (по желанию)
• Декор - 1 ст.л.
• Тини-мини (семена ароматного фенхеля в панировке) - 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Это самый распространенный рецепт капкейков который я готовлю чаще всего. Капкейки это мини тортики, размером с чашку. Вариантов такого десерта существует великое множество надеюсь, что покажу еще возможные варианты. Капкейки очень удобно подавать и приятно кушать. Такой десерт украсит любое застолье.

2. Итак, нам потребуются все продукты комнатной температуры, тогда тесто получится пышным и однородным.

3. Масло сахар и щепотку соли поместить в емкость для взбивания.

   

4. Взбить до однородности.

   

5. Добавить яйцо, молоко и сметану.

   

6. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и содой. Соду лучше гасить.

   

7. Замесить нежное тесто.

   

8. В форму для капкейков вставить бумажные манжетки. Этой формы хватает на 12 капкейков, как раз на одну порцию продуктов.

   

9. Заполнить манжетки на 23 тестом. И выпекать в разогретой духовке 15- 17 минут при 170 градусах.

   

10. Готовые капкейки вынуть из формы и остудить.

    

11. Когда капкейки остыли можно их украсить кремом. Для этого возьмем жирные сливки и сгущенное молоко. Если любите очень сладко добавьте 1-2 ложки сахарной пудры. Использую пищевой краситель для крема на гелевой основе.

    

12. Сливки со сгущенкой взбить до устойчивых пиков добавить краситель и перемешать. Крем готов.

    

13. Для декорирования буду использовать кондитерские присыпки сердечки и глазированные семена с освежающим ароматом.

    

14. С помощью кондитерского конверта украсим капкейки и можно их отправить в холод на несколько часов, а можно и сразу подавать.

    

15. Вот такие красавчики вышли!

    

16. Приятного аппетита!