Капкейки с кремом

Рецепт капкейков с кремом

Фотография готового блюда капкейков с кремом

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 28
  • Калорий: 292 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт шоколадна-кофейных капкейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим капкейки с кремом

Ингредиенты на двадцать восемь порций

  • #Мука - 2 стак.
  • Сахар - 0,7 стак.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Соды - 0.25 ч.л.
  • Масло сливочное - 140 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 0.25 стак.
  • Молоко - 0.75 стак.
  • Ванилин - 1 пакетик

Для Крема

  • Сливки (35%) - 200 мл
  • Сгущённое молоко - 3 ст.л.
  • Сахарная пудра - 1.5 ст.л (по желанию)
  • Декор - 1 ст.л.
  • Тини-мини (семена ароматного фенхеля в панировке) - 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Это самый распространенный рецепт капкейков который я готовлю чаще всего. Капкейки это мини тортики, размером с чашку. Вариантов такого десерта существует великое множество надеюсь, что покажу еще возможные варианты. Капкейки очень удобно подавать и приятно кушать. Такой десерт украсит любое застолье.

  2. Итак, нам потребуются все продукты комнатной температуры, тогда тесто получится пышным и однородным.

  3. Масло сахар и щепотку соли поместить в емкость для взбивания.

    капкейки с кремом
  4. Взбить до однородности.

    капкейки с кремом
  5. Добавить яйцо, молоко и сметану.

    капкейки с кремом
  6. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и содой. Соду лучше гасить.

    капкейки с кремом
  7. Замесить нежное тесто.

    капкейки с кремом
  8. В форму для капкейков вставить бумажные манжетки. Этой формы хватает на 12 капкейков, как раз на одну порцию продуктов.

    капкейки с кремом
  9. Заполнить манжетки на 23 тестом. И выпекать в разогретой духовке 15- 17 минут при 170 градусах.

    капкейки с кремом
  10. Готовые капкейки вынуть из формы и остудить.

    капкейки с кремом
  11. Когда капкейки остыли можно их украсить кремом. Для этого возьмем жирные сливки и сгущенное молоко. Если любите очень сладко добавьте 1-2 ложки сахарной пудры. Использую пищевой краситель для крема на гелевой основе.

    капкейки с кремом
  12. Сливки со сгущенкой взбить до устойчивых пиков добавить краситель и перемешать. Крем готов.

    капкейки с кремом
  13. Для декорирования буду использовать кондитерские присыпки сердечки и глазированные семена с освежающим ароматом.

    капкейки с кремом
  14. С помощью кондитерского конверта украсим капкейки и можно их отправить в холод на несколько часов, а можно и сразу подавать.

    капкейки с кремом
  15. Вот такие красавчики вышли!

    капкейки с кремом
  16. Приятного аппетита!

    капкейки с кремом

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала капкейки с малиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
atioto1970
atioto1970

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать капкейки с кремом.
Раньше думала, что капкейки с кремом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Люда Носырева
Люда Носырева

Спасибо огромное за рецепт! капкейки с кремом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

borkut_90
borkut_90

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Зоя Даянова
Зоя Даянова

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

zhenya
zhenya

Спасибо, orontingi1987, за помощь!
Мой муж очень любит капкейки с кремом.

tororofra1982
tororofra1982

Orontingi1987, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

elyonti1980
elyonti1980

Капкейки с кремом просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Похожие рецепты