Сербский хлеб погачице на топленом молоке

Ингредиенты на одна порция

• молоко - 400 мл
• мука - 300 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ч.л.
• дрожжи сухие - 2 ч.л.
• масло сливочное - 100 г
• кунжут - по вкусу

Шаги приготовления

1. Подогреть молоко до слегка теплого состояния, добавить соль, сахар, половину муки. Перемешать ложкой, добавить сухие дрожжи. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Хорошо вымесить и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться вдвое. Я делаю тесто в хлебопечке: закладываю все ингредиенты, кроме сливочного масла. Режим: тесто.

2. Растопить сливочное масло. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать в ладошках шарики, затем размять в лепешки.

   

3. Опускать в растопленное и остывшее сливочное масло.

   

4. укладывать в форму внахлест. Посыпать кунжутом или маком или прованскими травами. (в оригинале надо смазать яйцом, я не смазываю)

   

5. Поставить на 30 минут в теплое место на расстойку.

   

6. Духовку разогреть до 200г Выпекать 20-25минут до румяной корочки. Этот хлеб, если в доме есть детки. Лепешки небольшого размера, чтобы было удобно карапузу взять в ручки

   

7. а это уже для взрослых: так.... чтобы куску рот радовался...

   

8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!