Вкуснейшие лепешки с мясным фаршем

Ингредиенты на четыре порции

для теста:

• мука 400 г
• вода 240 мл

для начинки:

• мясной фарш 800 г
• соус соевый 4 ст.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• водка 2 ст.л.
• лук зеленый 1 пучок
• имбирь свежий 1 ст.л.
• чеснок 4-5 зубчиков
• перец черный молотый
• масло сливочное
• соль

Шаги приготовления

1. Замесить тесто на воде, прикрыть пленкой, заняться начинкой. Нашинковать мелко перья лука, чеснок с имбирем мелко натереть, хорошо перемешать с фаршем, разделить его и тесто на 8 частей.

2. Раскатать тонкие лепешки диаметром чуть больше 20 см, на 3/4 лепешки намазать начинку, надрезать от центра к краю, прикрыть 1/4 начинки тестом, накрытую часть свернуть для получения половины круга.

3. Сложить его пополам, чтобы получить 1/4 круга, края теста тщательно залепить. Лепешки с мясным фаршем обжарить с 2-х сторон на сухой сковороде под крышкой, готовые лепешки, пока они горячие, промазать сливочным маслом.