Куриные маффины с грибной начинкой
Фотография готового блюда куриных маффинов с грибной начинкой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 564 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очень вкусным и необычным блюдом из курицы. Его рецепт я увидела в кулинарной передаче и он так меня впечатлил, что уже в тот же день я купила все необходимое Наши маффины по своей сути - стаканчики из куриной грудки, фаршированные грибной начинкой, и все это великолепие венчает толстый слой сыра и помидорка-черри. Не правда ли, уже звучит заманчиво?! Я не совсем согласна с названием, потому что маффины в моем понимании - это немного другое, но оставляю его без изменений. В любом случае, это невероятно вкусно, как ни назови. Кроме того, мне очень понравился способ формовки этих маффинов и идея с одноразовыми формочками из фольги. Сначала я отнеслась к ним довольно скептически, подумав, что они развалятся в процессе наполнения. Но ошиблась. Формочки из фольги прекрасно держат форму. Я расскажу, как их сделать, и вы сможете использовать их не только для этого блюда. Для себя я открыла замечательно блюдо для праздничного стола и обязательно буду готовить еще и еще, удивляя и радуя своих гостей. Рекомендую и вам его попробовать. Надеюсь, оно приживется и на вашей кухне Итак, приступим. Попробуйте приготовить рецепт маффинов с шоколадной начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим куриных маффинов с грибной начинкой
Ингредиенты на шесть порций
- шампиньоны - 500 г
- куриное филе - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- соевый соус - 2 ст.л.
- сливки 10-20% - 100 мл
- прованские травы - 1 шт.
- соль - по вкусу
- прованские травы сушеные - по вкусу
- сыр твердый - 100 г
- помидоры черри - 6 шт.
Шаги приготовления
-
Первым делом нарежем куриные грудки поперек на кусочки толщиной около 0,5см. Замаринуем их в соевом соусе. По вкусу добавляем прованские травы, соль, перец и (или) другие любимые приправы.
-
Нарезаем лук и обжариваем до прозрачности на растительном масле. Отправляем туде же грибы и жарим до испарения жидкости.
-
Когда жидкость испариться, немного солим грибы. По желанию можно поперчить. Когда грибы начнут приобретать золотистый цвет, вливаем на сковороду сливки и тушим на медленном огне еще 5-10 минут на медленном огне.
-
Пока грибы тушатся, а филе маринуется, приготовим одноразовые формочки из фольги. Берем отрезок фольги длинной примерно 50 см. Кладем наш прямоугольник блестящей стороной на стол. Загибаем наверх примерно 1/3 часть большей стороны.
-
На нее загибаем свободную верхнюю часть прямоугольника. Получаем рукав из трех слоев фольги.
-
Теперь нам понадобиться предмет правильной цилиндрической формы. Можете воспользоваться круглым стаканом или бутылкой. На край рукава кладем наш выбранный предмет (у меня бутылка). Примерно треть рукава должна снизу выступать за бутылку.
-
Плотно оборачиваем бутылку фольгой.
-
Теперь свободный край фольги загибаем на дно бутылки. Дно должно быть полностью прикрытым, промежутков не оставляйте. Теперь, когда дно формочки сформировано, аккуратно снимаем ее с бутылки.
-
Вот такие замечательные стаканчики получаем в итоге.
-
Теперь выкладываем кусочками филе формочки. Заполняем в один слой дно и выкладываем кусочки вдоль стенок, формируя стаканчик.
-
Подготовленные стаканчики доверху заполняем грибной начинкой.
-
Сверху выкладываем натертый сыр, вдавливаем по одному помидорчику черри. Можно взять любые помидоры и нарезать на кусочки нужного размера. Отправляем наши мясные стаканчики в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После выключения духовки оставьте маффины в ней еще на 10 минут.
-
С готовых изделий снимаем фольгу и подаем к столу. Это просто изумительно вкусно. Мясо получается невероятно сочное и насыщенное вкусами.
-
Просто настоятельно рекомендую приготовить! Посмотрите, какой красивый разрез у наших маффинов)
-
Приятного аппетита.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала куриных маффинов с брокколи и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Оооочень вкусно получилось
Inna85, рецепт куриных маффинов с грибной начинкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Делала куриных маффинов с грибной начинкой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления маффинов с творогом. Наверно я надолго у Вас.
Я никогда не готовила куриных маффинов с грибной начинкой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Inna85, ты сама их придумала рецепт куриных маффинов с грибной начинкой?
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриные маффины с грибной начинкой-это моя мечта!)))