Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Рецепт шоколадных маффинов с жидкой начинкой

Фотография готового блюда шоколадных маффинов с жидкой начинкой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 397 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Можно также добавить пюре банана, либо молотый арахис (умеренно). Желток заменяю на полноценное яйцо - особой разницы не замечаю. Если решите повременить с выпечкой, то тесто можно хранить в холодильнике пару дней, но время выпекания увеличится до 10-12 минут. Подавать кексы лучше горячими с ванильным мороженным. Попробуйте приготовить рецепт кофейно-шоколадных маффины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим шоколадных маффинов с жидкой начинкой

Ингредиенты на одна порция

  • шоколад горький 70% - 200 г
  • пшеничная мука - 60 г
  • масло сливочное - 100 ст.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • яичные желтки - 3 шт.
  • яйцо - 2 г
  • сахар - 50 г

Шаги приготовления

  1. Духовку разогреть до 200 градусов.

  2. Шоколад разламываем на мелкие кусочки, масло так же нарезаем помельче - топим все на водяной бане до однородной массы.

  3. Взбиваем сахар, яйца и желтки до образования пены.

  4. Соединяем масляно-шоколадную и яично-сахарную смеси, всыпаем муку и соль, тщательно перемешиваем.

  5. Подготавливаем формочки - силиконовые можно немного сбрызнуть водой, иные - лучше смазать сливочным маслом. Вливаем тесто в формы (учтите, оно немного поднимется) и ставим формы в духовку на 7-10 минут. Если передержите, то пропекутся полностью и серединка получится не жидкой. Но это не испортит всей картины:)

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кукурузно-шоколадные маффины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
anya88
anya88

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Элла Сучков
Элла Сучков

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

otrade1984
otrade1984

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю шоколадных маффинов с жидкой начинкой.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

ojareders
ojareders

Сегодня первый раз готовила шоколадных маффинов с жидкой начинкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Яся Калина
Яся Калина

Готовила шоколадных маффинов с жидкой начинкой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

ongeralin
ongeralin

Здравствуйте все! Только что я приготовила шоколадных маффинов с заварным кремом. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

semam
semam

Спасибо, solyil, за помощь!
Мой муж очень любит шоколадных маффинов с жидкой начинкой.

galka85
galka85

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

rorow
rorow

Спасибо!!!
шоколадные маффины с жидкой начинкой СУПЕР!!!

Похожие рецепты