Овсяные маффины

Ингредиенты на пять порций

• овсяные хлопья 220 г
• молоко коровье 245 г
• масло растительное 2 ст.л.
• грецкий орех 45 г
• изюм 45 г
• кокосовая стружка 2 ст.л.
• соль по вкусу
• сахар 3 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• яйца куриные 1 шт.

Шаги приготовления

1. Иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусным, да еще и полезным, а времени на готовку нет, да и в доме никаких экзотических продуктов не водится. Знакомая ситуация? Предлагаю приготовить овсяные маффины. Готовятся они просто, не понадобится даже миксер - все ингредиенты достаточно перемешать легким движением руки. Первым делом перемешать овсяные хлопья (желательно взять мелкого помола и быстрого приготовления) с молоком. Отставить в сторону.

2. Грецкие орехи слегка измельчить: сложить в полиэтиленовый пакет и прокатать скалкой.

   

3. К овсянке с молоком добавить сахар, соль (примерно полчайной ложки), промытый изюм, измельченные орехи, кокосовую стружку, рафинированное растительное масло и яйцо.

   

4. Перемешать и оставить на 10 минут. В последнюю очередь добавить разрыхлитель и еще раз перемешать.

   

5. Заполнить формочки для кексов полученной массой на 3/4. Если используете железные формочки, рекомендую вставить в них бумажные вкладыши. Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до румяной корочки.

   

6. Маффины получаются очень ароматными, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. И самое главное - овсянку в них никто и не заподозрит!

   

7. Приятного аппетита. А рассчитать калорийность десерта вы можете тут.