Шоколадные маффины с сюрпризом

Рецепт шоколадных маффинов с сюрпризом

Фотография готового блюда шоколадных маффинов с сюрпризом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 179 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Рецепт шоколадного теста для этих маффинов я нашла в инете и он мне очень понравился. Маффины получаются легкие, воздушные, слегка влажноватые и очень вкусные. От себя придумала сюрприз в виде творожно-кокосовых шариков внутри маффинов и украшение. Попробуйте приготовить рецепт кофейно-шоколадных маффины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим шоколадных маффинов с сюрпризом

Ингредиенты на двенадцать порций

  • творог - 150 г
  • шоколад белый - 70 г
  • масло сливочное - 120 г
  • тростниковый сахар - 2 ст.л.
  • сахар - 150 г
  • сливки - 1 ст.л.
  • сахарные кондитерские украшения - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • какао - 50 г
  • мука - 180 г
  • кокосовая стружка - 80 г
  • кефир - 300 мл
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар ванильный - 10 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • сода пищевая - ½ ч.л.
  • соль - ¼ ч.л.

Шаги приготовления

  1. Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить кокосовую стружку и крахмал, хорошо перемешать.

  2. Скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 20-30 минут.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  3. Смешать муку, какао, разрыхлитель теста, соду и соль.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  4. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. Затем добавить яйцо и хорошо взбить миксером.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  5. Добавляя частями поочередно муку и кефир, замесить тесто.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  6. В формочки для маффинов (у меня силиконовые) выложить по 1 ст. ложке шоколадного теста.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  7. По середине уложить подмороженные творожные шарики, немного вдавив их.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  8. Сверху вновь положить по 1 ст. ложке шоколадного теста.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  9. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  10. Готовые маффины охладить и украсить сеточкой из белого шоколада. Белый шоколад предварительно растопить вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане. Украшать с помощью корнетика из бумаги для выпечки.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  11. Дополнительно можно украсить сахарными цветочками и бусинками.

    шоколадные маффины с сюрпризом
  12. Приятного аппетита!

    шоколадные маффины с сюрпризом

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кукурузно-шоколадные маффины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
elyonti1980
elyonti1980

Очень хороший вариант шоколадных маффинов с сюрпризом. Вкусно!

Леся Хартон
Леся Хартон

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

rita94
rita94

Я приготовила шоколадных маффинов с сюрпризом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

olga77
olga77

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

iskrenok_91
iskrenok_91

ОО, мой любимы рецептик шоколадных маффинов с сюрпризом

Журавлёва Галя
Журавлёва Галя

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

tutant
tutant

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт шоколадных маффинов с заварным кремом.

kristyusha99
kristyusha99

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

enelyea
enelyea

Чудненький рецепт)))

zina87
zina87

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шоколадных маффинов с сюрпризом «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Виктория Михалькевич
Виктория Михалькевич

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шоколадные маффины с сюрпризом суперрр!!!

slepchenko_73
slepchenko_73

Tyumenskaya_86, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадных маффинов с сюрпризом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

chernyuk_92
chernyuk_92

Когда делала шоколадных маффинов с сюрпризом и не сомневалась, что получится вкусно!

hicede
hicede

Tyumenskaya_86, большое спасибо за рецепт шоколадных маффинов с сюрпризом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Василиса Вологдина
Василиса Вологдина

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

alist
alist

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Оля Перепелюкова
Оля Перепелюкова

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить шоколадных маффинов с сюрпризом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

martyntseva_98
martyntseva_98

Рецепт шоколадных маффинов с сюрпризом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Лида Пидлетейчук
Лида Пидлетейчук

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Похожие рецепты