"Как было бы здорово ехать сейчас в одном из прохладных вагонов, которые катились по рельсам далеко внизу, и выпить стакан ледяного тыквенного сока, развозимого доброй пухленькой ведьмой" так думал Гарри Поттер И конечно закусить кексиком из тыквы) Попробуйте приготовить рецепт маффинов с клюквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Отправить в разогретую духовку и запекать до мягкости. Готовую тыкву растереть в пюре и оставить остывать
Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник, чтоб охладить
Размягченное сливочное масло, желтки, 100 г сахара растереть до кремообразного состояния. Добавить муку, корицу, ванильный сахар, разрыхлитель, тыквенное пюре, сливки 50 мл, крахмал и все перемешать.
В охлажденные белки добавить лимонный сок и взбить до мягкий пиков. Соединить тесто и взбитые белки (постепенно). Аккуратно перемешивая Творог растереть с 50 гр сахара и 2 ст. ложками сливок. Цукаты нарезать мелко и соединить с творогом
Формочки смазываем сливочным маслом. На дно кладем немного теста и сверху немного творога и закрываем сверху тестом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности (приблизительно 25-30 минут)
Достаем из духовки, даем остыть. Посыпать сахарной пудрой. Благодаря крахмалу маффины станут легкими.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Рецепт интересный.
Попробую!
Svetlana, аппетитно - чудо!
Наконец то сделала тыквенных маффинов с творогом и корицей- объедение!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тыквенных маффинов с творогом и корицей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Несу свеженькое! Рецепт кофейных маффинов с корицей, обязательно к ознакомлению).
По совету коллеги приготовила этот тыквенных маффинов с творогом и корицей.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)