Кофейные маффины с корицей

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 2 стак.
• Сахар 1/2 стак.
• Коричневый сахар 1/2 стак.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Молотая корица 1 ч.л.
• Растворимый кофе 2 ч.л.
• Соль 1/4 чайной ложки
• Молоко 1 стак.
• Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
• Сливочное масло 120 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Шоколадные чипсы 100 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

2. В миске смешайте оба сахара, муку, разрыхлитель, кофе, корицу и соль.

3. В другой миске слегка взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом, молоком и ванилью.

4. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.

5. Добавьте шоколадные чипсы и снова перемешайте.

6. Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.

7. Оставьте в форме на 5 минут, затем переложите на блюдо.