Маффины с шоколадом и белковым кремом
Фотография готового блюда маффинов с шоколадом и белковым кремом
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 685 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт маффинов с брусникой и белым шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим маффинов с шоколадом и белковым кремом
Ингредиенты на двенадцать порций
- яичные белки - 1 шт.
- сахар - 70 г
- вода - 20 г
- масло сливочное - 50 г
- мука - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- ваниль в стручках - ½
- порошок пекарский - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- орехи - по вкусу
- молоко - 60 г
Шаги приготовления
-
Маффины: Масло комнатной темп. с сахаром и взбить добела. По одному ввести яйца. Добавить пек. порошок, соль и ваниль. Добавить муку и молоко одновременно. Всыпать порезанный шоколад и орехи и аккуратно перемешать. Лучше дать тесту постоять минут 10, уже после того, как разложили по формам. Тогда маффины подымутся лучше. Духовку разогреть до 190*С, испечь до золотистого цвета. Выпекаются 10-20 минут.
-
Крем: Яйцо разбить. Белок перелить в чашку поставить на 30 мин в холодильник (так лучше взбиваться будет) Сахар растворить в воде, довести сироп до кипения и кипятить до тех пор пока он не станет достаточно густым. Белки взбить, сироп влить тоненькой струйкой не прекращая взбивать, пока масса не станет густой.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала шоколадных маффинов с шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Karina, замечательный рецепт маффинов с шоколадом и белковым кремом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
У меня мама так готовила маффинов с шоколадом и белковым кремом, а я люблю сливочных маффинов с горьким шоколадом.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маффинов с шоколадом и белковым кремом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо огромное за рецепт маффинов с шоколадом и белковым кремом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Karina, спасибо за прекрасный рецепт! маффины с шоколадом и белковым кремом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Нямка нямнямка…
Мы тоже недавно первый раз делали маффинов с шоколадом и белковым кремом.