Печенье амаретти

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 1 ст.л.
• кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• яичные белки - 2 шт.
• корица молотая - 1 ч.л.
• сахар - 100 г
• миндальный экстракт - 1 ч.л.
• миндальная мука - 80 г

Шаги приготовления

1. Духовку нагреть до 160 С. Противень застелить бумагой для выпечки. Просеять муку, крахмал и корицу.

2. 50 грамм сахара смешать с миндальной мукой и добавить к муке.

   

3. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя оставшиеся 50 грамм сахара. Добавить миндальный экстракт и аккуратно перемешать.

   

4. Добавить миндально-мучную смесь и аккуратно перемешать.

   

5. Выложить печенье на приготовленный противень и выпекать 15-20 минут, пока печенье слегка не зарумянится.

   

6. Выключить духовку и дать печенью остыть. Приятного аппетита!