Порадуйте себя вкусным печеньем-сэндвичем с потрясающим кофейным ароматом. Рецепт приготовления этого сказочного печенья надолго может стать любимым в вашей семье. Попробуйте приготовить рецепт княжеского печенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Муку просеять через сито в миску (отделить две столовые ложки), добавить нарезанное кусочками масло и растереть все в крошку. Поставить мучную смесь на 5 минут в холодильник. Тем временем взбить яйцо с сахаром, майонезом и порошком Капучино. Добавить щепотку ванилина и еще раз взбить до однородности.
Соду погасить уксусом (желательно яблочным) и добавить вместе с коньяком в яичную массу. Всыпать мучную смесь (которая была все это время в холодильнике) и тщательно перемешать. Замесить тесто, добавить еще две столовые ложки и вымесить его руками.
Накрыть миску крышкой и поставить на час в холодильник. Через час вынуть тесто, противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С. Выложить на противень лепешки (2 ч. л. теста на каждую) и придать им ровную форму. Сверху обсыпать печенье сахарной пудрой и слегка похлопать по верхушке, чтобы пудра примялась.
Когда печенье станет легкого кофейного оттенка (около 20 минут), вынуть его из духового шкафа. Оставить печенье-сэндвич остывать, тем временем приготовить для него начинку.
Шоколад поломать кусками и сложить в емкость, поставить на водяную баню. Нагревать шоколад, помешивая, до его растворения. Затем всыпать сахарную пуру, тщательно размешать. Добавить размягченное сливочное масло и снять емкость с водяной бани.
Помешивать крем для печенья-сэндвич, пока он полностью не станет однородным. Дать ему остыть и поставить на несколько минут в холодильник, пока он немного не загустеет.
Приблизительно через 5-7 минут склеить печенье-сэндвич таким образом: на одну половинку положить 1-2 ч. л. загустевшего крема, придавить второй половинкой и обсыпать какао-порошком или сахарной пурой (не обязательно). Дать печенью застыть в таком виде около 10 минут.
Печенье-сэндвич к шоколадной начинкой готово, можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала печенье овсяное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Tesait1986, спасибо.
Приготовила печенье-сэндвич.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Делаю печенье-сэндвич который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень вкусный рецепт печенья-сэндвича, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за рецепт печенья-сэндвича!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела печенье-сэндвич.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт, готовила печенье-сэндвич на день рождения сестры
Всем понравилось
Внесу в копилочку retseptyreceptov.ru/vypechka/pechenye/morkovnoe-pechenye, объеденье.
Как красиво!
Tesait1986, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила печенье-сэндвич!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я печенье-сэндвич ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Tesait1986, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении печенья-сэндвича.