Песочное печенье улитки

Ингредиенты на двадцать девять порций

• масло сливочное или маргарин 200 г
• сахар 1 стак.
• яйцо 2 шт.
• мука 400 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• какао 3 ст.л.
• ванилин по вкусу
• соль 1 щеп.

Шаги приготовления

1. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем ванилин и соль. Взбивать надо до полного растворения сахара.

2. Маргарин перетираем с мукой и разрыхлителем.

3. Смешиваем.

4. Сминаем тесто в шар и делим его на 2 части

5. Одну часть сразу уберем в холодильник она будет белая. Во вторую вмешиваем какао. И тоже отправляем в холодильник примерно на 30 минут.

   

6. Охлажденное тесто достаем из морозилки и на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Отдельно раскатываем второй пласт. Накладываем пласты друг на друга и сворачиваем в рулетик. Скатывать советую по длине, чтобы печенек было побольше и размер их был поменьше.

   

7. Рулетик нужно скатать как можно плотнее. Можно рулетик на данном этапе положить снова в холодильник для охлаждения

   

8. Затем нарезаем на печенюшки. Толщина должна быть 5-7мм.

   

9. Форму нужно застелить бумагой для выпекания. Выпекать 15-20 минут)

   

10. Вот и готовые печенюшки) Приятного аппетита)