Курник

Ингредиенты на четыре порции

• сметана 225 г
• маргарин 200 г
• мука 450 г
• курица 400 г
• картофель 4 шт.
• лук 1 шт.
• соль 1 по вкусу
• перец 1 по вкусу
• лавровый лист 1 шт.
• сода 1 ч.л.
• яйца куриные 1 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Приготовить тесто. Размягченный маргарин взбить вилкой и добавить к нему сметану.

   

3. Добавить соль (1 щепотку) и соду, перемешать.

   

4. Помешивая, постепенно всыпать муку.

   

5. Замесить тесто, накрыть целлофаном и убрать в холодильник на 40 минут.

   

6. Куриное мясо помыть, нарезать на мелкие кусочки. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и оставить мариноваться.

   

7. Достать тесто из холодильника, разделить на две части (одна должна быть побольше).

   

8. Раскатать большую часть теста (примерно до 5 мм) и выложить в форму.

   

9. Картофель почистить и мелко нарезать. Выложить в форму на тесто. Добавить соль, перец по вкусу.

   

10. Мелко нарезать лук и выложить на картофель. Добавить лавровый лист.

    

11. Выложить мясо на лук.

    

12. Раскатать вторую часть теста (примерно до 5 мм) и накрыть мясо. Защипнуть края и сделать в центре отверстие.

    

13. Тесто сверху обильно смазать яйцом. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах 1 час.

    

14. После выпекания оставить на 15 минут в выключенной духовке.

    

15. Приятного аппетита!