Шикарный пирог, и это без преувеличения! Кислинка киви, ароматные орешки, карамелька. и все это на тонком слое песочного теста. Ароматный красавец, которого мы съели в один присест:) Быстро готовится, и нарезать можно еще горячим, думаю, с шариком мороженого просто улет! Очень рекомендую! Попробуйте приготовить рецепт многослойного пирога-перевертыша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для теста яйцо взбиваем венчиком с сахаром, затем добавляем размягченное масло и растираем.
Добавляем соль и муку. Вымешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Киви чистим от кожицы, нарезаем кружочками, достаточно толстыми.
В сухую сковороду или жаропрочную форму, в которой будем выпекать пирог, насыпаем сахарную пудру. Ставим на небольшой огонь и карамелизируем, растапливаем до золотистого цвета.
Когда карамель образуется, добавляем сливочное масло, мешаем до растворения и кладем кедровые орешки. Снимаем с огня и перемешиваем.
На карамель плотно друг к дружке распределяем кружочки киви.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, чтобы по диаметру оно было немного больше диаметра формы (сковороды). Накрываем тестом киви и немного подворачиваем края.
Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200С, на 20 минут. Сразу же (!) переворачиваем на блюдо. Я накрыла сковороду тарелкой и затем, придерживая с двух сторон двумя руками, перевернула. Аккуратно, все горячее!
Можно нарезать тут же! Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирог к чаю. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Я тоже обожаю пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками
но сама делала только один раз.
Прекрасный рецепт пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками!
Лучше делать пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Vkysno, spasibo.
Первый раз приготовила пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками!
Татьяна-СУПЕР!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Чудесный рецепт пирога-перевертыша с киви и кедровыми орешками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
овощной пирог готовила, а пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками еще нет. Надо попробовать.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо за рецепт!
Татьяна, это просто волшебный рецепт пирога-перевертыша с киви и кедровыми орешками!
спасибо!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо за удивительные рецепты!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!