Брауни с тыквой

Ингредиенты на одна порция

• мука - 280 г
• шоколад горький - 200 г
• сахар - 250 г
• яйцо - 4 шт.
• сливочное масло - 100 г
• оливковое масло - 80 мл
• тыквенное пюре - 250 г
• разрыхлитель - 10 г
• соль - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. Тыкву разрезать, очистить от семян и кожицы, нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкости. Воду слить. Сделать пюре.

2. Расплавить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Перемешивать, пока смесь не станет однородной.

   

3. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Яйца взбить с сахаром в густую пену. Продолжая взбивать на небольшой скорости, постепенно добавить мучную смесь. Примерное 1/3 получившегося теста переложить в другую миску и добавить к нему тыквенное пюре и растительное масло, перемешать. К оставшемуся тесту добавить шоколад и также хорошо перемешать. Чуть больше половины шоколадного теста выложить в подготовленную форму, разровнять поверхность. Сверху выложить тыквенное тесто. Оставшееся шоколадное тесто выложить столовой ложкой на тыквенное в нескольких местах. Выпекать около 40 минут при Т 180 градусов. Готовый пирог нарезать квадратами.