Ежевичное пирожное
Фотография готового блюда ежевичного пирожного
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 174 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Хочу угостить вас десертом из ежевики. Если кому вкус этой ягоды кажется недостаточно выразительным, добавьте сок лайма или лимона, зато по цвету в десертах ежевика уступает, наверное, только клубнике. Попробуйте приготовить рецепт необычного пирожного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим ежевичное пирожное
Ингредиенты на четыре порции
- шоколад - 25 г
- сахарная пудра - 50 шт.
- мука - 50 г
- яичные белки - 1 шт.
- фундук - 50 г
- желатин - 3 шт.
- ежевика - 300 г
- сахар - 100 г
- маскарпоне - 250 г
Шаги приготовления
-
Фундук мелко покрошить, но не в пыль. Шоколад растопить с маслом. Сахарную пудру смешать с мукой и ввести с белком в шоколадно- маслянную массу. Тщательно вымешать.
-
Духовку разогреть до 180. Тесто выложить при помощи лопатки и кулинарных кружков, тонким слоем на застеленый пекарской бумагой противень. Так кружки получаются ровными и одинаковыми в диаметре. Каждый коржик посыпать дробленым фундуком.
-
Выпекать около 6-8 мин Вынуть из духовки и остудить.
-
Желатин замочить в холодной воде на 5 мин На сковороде растопить сахар, добавить к нему 2/3 ягод, довести до кипения. Лучшие ягоды отставить в сторону, они нам пригодятся для украшения. Пюрировать и протереть через сито. Разбухший желатин отжать, смешать с теплым ежевичным пюре до полного растворения. Вмешать порционно в маскарпоне и полностью охладить. Выстраиваем башенками,
-
чередуя коржи, ежевичный крем и свежие ягоды.
-
Украсить гроздьями смородины, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала ишльское пирожное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Пирожные
Пирожные
Пирожные
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Попробую это блюдо. Спасибо!
Супер!
Ежевичное пирожное просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спс)
оч понравилось)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Нашла на сайте замечательный рецепт буше пирожного.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Артюхина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ежевичное пирожное готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ежевичного пирожного
Артюхина, спасибо за прекрасный рецепт! ежевичное пирожное всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит ежевичное пирожное.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо!!!
ежевичное пирожное СУПЕР!!!
Спасибо огромное за рецепт ежевичного пирожного!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.