Домашняя пицца

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 500 г
• дрожжи свежие - 30 г
• сахар - по вкусу
• соль - 1 щепотка
• оливковое масло - 4
• томатный соус - по вкусу
• базилик свежий - по вкусу
• томатная паста - 2 шт.
• орегано - 1 ч.л.
• сыр твердый - 300 г
• сыр фета - по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить тесто: смешайте муку, сухие дрожжи и сахар.

2. Сделать углубление в муке и в нее налить воду, масло и соль и замесить. Добавить 1/3 чашки воды, разминая тесто.

   

3. Месить тесто пока не станет податливым. Сформируйте шар из теста и слегка припылить мукой, заверните в пищевую пленку и дайте подняться в течение приблизительно 1/2 в час.

   

4. Приготовление соуса: Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить помидоры с чеснок. Варить несколько минут и добавить базилик и остальные ингредиенты. Снять с огня.

5. Рабочую поверхности слегка посыпать мукой. Замесить тесто снова и раскатать его в круглую форму и уложить на посыпанную мукой бумагу для выпечки. Перенести на продвинь, и с помощью пальцев сформировать своего рода рамку вокруг пиццы, небольшой бортик.

   

6. Смажьте края теста с оливковым маслом, помазать соусом пиццу, посыпаем сыром и добавками, и запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, пока не подрумянится.

   

7. Грибочки и базилик

   

8. Маслины и Фета