Попробуйте приготовить рецепт полезной пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Лахмаджун еще называют турецкой пиццей или восточной пиццей. Рецепт этой закуски я включила в книгу "Уличная еда со всего света" и периодически с удовольствием готовлю по заявкам домочадцев. В оригинальном варианте обычно используется баранина, а томатный соус готовится из спелых помидоров самостоятельно... Для адаптированного к домашней кухне варианта годится фарш из любого мяса и готовый томатный соус или кетчуп хорошего качества.
На сайте есть несколько вариантов теста для пиццы, практически все они подходят, чтобы приготовить лахмаджун, особенно тесто от Джейми Оливера и для тонкой пиццы. Считается, что классическая порция готовится массой 170 грамм, но это не принципиально.
Подготовьте ингредиенты по списку:
Лук очень мелко порубите, соедините с фаршем, добавьте специи (сумах, перцы и соль), перемешайте.
Раскатайте дрожжевое тесто в круглую тонкую заготовку толщиной около двух мм. Делайте это сразу на противне или в форме для духовки, потому что перенести такое тонкое тесто на поверхность для выпекания уже с начинкой будет практически невозможно. Смажьте, т. е. смягчите поверхность теста молоком.
Распределите по всей поверхности слой фарша, вдавите его в тесто.
Запекайте лахмаджун в духовке при 200-240 градусах до полной готовности фарша.
Перед подачей сбрызните начинку лимонным соком, посыпьте свежей рубленой зеленью и скрутите лахмаджун рулетом.
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю лахмаджун
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили лахмаджун.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Ты просто кудесница.
А лахмаджун — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и лахмаджун очень похвалила.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Вот вам хорошая идейка - полезная пицца, спасибо автору!
А реально это кто-нибудь готовил?
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!