Пицца с красной рыбой
Фотография готового блюда пиццы с красной рыбой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 257 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Невероятно вкусная и вместе с тем простая пицца для вас и ваших друзей - это то, что нужно для посиделок компанией! Рекомендую всем вариант, как приготовить пиццу с красной рыбой на все случаи жизни! Попробуйте приготовить рецепт пиццы домашней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим пиццу с красной рыбой
Ингредиенты на четыре порции
- Мука мягкая — 1 стак.
- Мука грубого помола — 1 стак.
- Соль — 2 Щепотки
- Сахар — 2 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 5 г
- Оливковое масло — 3 ст.л. (для теста)
- Рыба красная — 150-200 г
- Веточки базилика — 2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л. (для начинки)
- Пармезан — 50 г
- Помидор — 1 шт.
- Помидоры черри — 5-6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Красный перец сладкий — 1 шт.
- Винный уксус — - По вкусу
- Специи — - По вкусу
Шаги приготовления
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.
-
Рыбу порежьте кусочками, удалите все косточки. Помидоры черры порежьте половинками, удалите у них семечки. Лук замаринуйте или просто полукольцами нарежьте. Зелень измельчите, сыр натрите на терке. Из одного крупного помидора, перца, чеснока и специй приготовим пасту (вместо банальной томатной пасты): ошпарьте помидор, удалите кожицу, порежьте перец и измельчите вместе овощи в блендере с чесноком до пюреобразного состояния. На сковороде протушите полученное пюре с оливковым маслом и специями, пока не загустеет. Дайте соусу остыть.
-
Тесто наше уже к тому времени поднялось, еще раз его вымесите, раскатайте лепешку, выложите в форму для запекания, сделайте бортики. Смажьте, не жалея, соусом.
-
Выложите сверху лук. Если вы его все-таки решили замариновать, тогда промойте предварительно.
-
Затем выкладываем рыбу.
-
Посыпьте зеленью и специями по вкусу.
-
Равномерно выложите помидорки черри.
-
И посыпьте тертым сыром. Отправьте пиццу в духовку на 20 минут при 200 градусах.
-
Готовая пицца с красной рыбой получается ароматной и очень вкусной. Перед подачей можете еще сыра добавить и порезать на порционные куски. Приятного аппетита!
Всем известно, что главное в пицце - это тесто. Поэтому заранее расскажу рецепт правильного теста: надо обязательно смешать мягкую муку и грубого помола, добавить сухие дрожжи, сахар и соль. Для теста берите обычную водопроводную воду, нагрейте ее до комнатной температуры (можно и больше, 35 градусов, например). Яйцо взбейте с оливковым маслом, добавьте воду и потом влейте эту смесь в мучную - замесите тесто. Помните, что оно должно быть мягким и к рукам не липнуть. Отставьте тесто подниматься на минут 45. В целом, для приготовления пиццы с красной рыбой можете взять любую красную рыбу, в этот раз я брала семгу. Еще один момент - лук советую замариновать на полчасика в винном уксусе. Это, конечно, не обязательно, но с маринованным луком вкуснее и сама рыба получается. Далее смотрите рецепт.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пиццу из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Необыкновенный рецепт пиццы с красной рыбой!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за пиццу с красной рыбой!
А я думала разбираюсь в приготовлении пиццы с красной рыбой:D:D, а здесь такое:)
Пицца с красной рыбой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю пиццу с красной рыбой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Еще ни разу не готовила пиццу из баклажанов, но уверена на 200%, что будет великолепно.