Вкусная шарлотка со сливами

Ингредиенты на шесть порций

• сливы 600 г
• яйца 4 шт.
• мука 160 г
• сахар 200 г
• разрыхлитель 5 г
• ванильный сахар 5 г
• крахмал 5 г
• масло сливочное 5 г

Шаги приготовления

1. Взбейте 3 яйца со стаканом сахара. Добавьте пакетик ванильного сахара и полторы чайные ложки разрыхлителя.

2. Положите в яйца просеянную муку. Готовое тесто должно получиться полужидким.

3. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, и присыпьте сухарями.

4. Миндальную стружку разложите на дно формы. Вылейте сверху половину теста, и разложите половинки помытых и очищенных от косточек слив, присыпав их немного сахаром.

5. Вылейте сверху оставшееся тесто, и присыпьте пирог миндальной стружкой.

6. Поставьте выпекаться в горячую духовку на 30 минут при температуре 190 C.

7. Подрумяненную шарлотку достаньте из духовки, и проверьте готовность зубочисткой. Если пирог пропекся, поставьте форму на мокрое полотенце, чтобы было легче достать остывшую выпечку.

8. Разрежьте помытые сливы.

9. Включите духовку на 220 C, пока вы будете готовить тесто, она разогреется до нужной температуры.

10. Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения объема в два раза.

11. Всыпьте в яйца сахар, не прекращая взбивания.

12. Добавьте в яичную массу ванильный сахар, просеянную муку и чайную ложку разрыхлителя.

13. Взбейте или перемешайте тесто ложкой сверху вниз.

14. Формочку застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом, и притрусите немного крахмалом.

15. Налейте тесто в формочку для выпекания, сверху на пирог разложите половинки слив.

16. Выпекайте шарлотку в духовке при температуре 200 C 20 минут.

17. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.