Слойки с грибами
Фотография готового блюда слоек с грибами
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 396 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Как всегда с этим тестом, выпечка удалась: мягкая пышная корочка и сочная начинка из шампиньонов. Слойки так и просятся: съешь меня! Попробуйте приготовить рецепт слоек с кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим слойки с грибами
Ингредиенты на пять порций
- упаковка слоеного теста (500 г)
- 400-430 г шампиньонов (другие грибы)
- 1 средняя луковица
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо (для обмазки слоек)
Шаги приготовления
-
Когда тесто почти разморожено - готовим начинку. Грибы протираем влажной салфеткой и крошим небольшими кубиками. Еще мельче шинкуем луковицу.
-
На огне немного выше среднего разогреваем масло, при помешивании обжариваем лук (3-4 минуты).
-
Засыпаем шампиньоны, обжариваем с луком те же 3-4 минуты, солим, перчим. Если еще осталась жидкость - прибавляем огня и выпариваем почти всю. Перекладываем в тарелку для остывания.
-
Тесто немного раскатываем. В зависимости от размеров размечаем и делим его на 12-16 квадратов. Процесс несложный: на квадратик кладем начинку, складываем треугольником, соединяем и закрепляем швы кончиком вилки (или другим способом).
-
Противень застилаем ковриком или бумагой для выпечки, слойки смазываем яйцом, взболтав его вилкой, ставим в духовку, когда температура достигла 190-200. Для готовности обычно достаточно 18-20 минут или чуть больше.
Размораживая слоеное тесто, не снимаем пакет, в который упаковано тесто, и не разворачиваем тесто, иначе края его подсохнут и придется их обрезать. Чтобы сэкономить время, мы можем (так же не снимая верхнего пакета) положить тесто в микроволновую печь и на минимальном уровне разморозки оставить его там на 14-15 минут. Слойки легко заморозить: доску покрываем пленкой, раскладываем пирожки, плотно укрыв их той же пленкой. Так они могут стоять в морозилке несколько дней. Перед выпечкой - вынимаем, смазываем яйцом и выпекаем.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала слойки с картофелем и грибами из слоеного теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от слоек с грибами!
10++++++
Это моя оценка.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень довольна слойками с грибами! Благодарю за рецепт.
Приготовила слойки с грибами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
А как Вы готовите домашние слойки? Поделитесь секретом.
Сувенир и только!