Слойки с клубникой и кремом

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Слоёное тесто - 500 г
• Сливки - 350 г
• Клубника - 300 г
• Сахарная пудра - 3 ст.л.
• Пшеничная мука - 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготавливаю необходимые продукты для приготовления пирожных со сливочных кремом и клубникой.

2. Рабочую поверхность присыпаю мукой. Отрезаю часть слоеного теста, слегка его раскатываю скалкой и нарезаю на равные кусочки, прокалываю вилкой.

   

3. Перекладываю заготовки на противень с силиконовым ковриком.

   

4. Ставлю в хорошо разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю до золотистого цвета. Минут пятнадцать.

   

5. Даю слойкам полностью остыть.

   

6. Клубнику мою, отделяю листочки и нарезаю на 4 части.

   

7. Готовлю крем. Охлажденные сливки вливаю в охлажденную форму и взбиваю до устойчивых пиков, добавляю сахарную пудру и снова взбиваю.

   

8. Крем перекладываю в кулинарный мешок. Ажурной насадкой отсаживаю его на заготовки из теста. Ажурной насадкой отсаживаю его на заготовки из теста.

   

9. На крем выкладываю порезанную клубнику - и слойки со сливочным кремом и клубникой готовы. Сверху клубнику можно присыпать сахарной пудрой по желанию.

   

10. Украшаю десерт листочками мяты и подаю угощение!