Творожное тесто для пирожков

Ингредиенты на четыре порции

• Творог - 400 г
• Пшеничная мука - 400 г (+- 30 г)
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 0,5 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Творожное тесто для жареных пирожков любят многие за скорость приготовления и за результат. Такое тесто не нужно оставлять для подъема как дрожжевое, пирожки из него очень удобно лепить, к тому же, что очень важно, тесто это подойдет для пирожков и со сладкой начинкой, и с не сладкой!

2. Готовые пирожки получаются пышными, мягкими, ну совсем как творожные пончики, только с начинкой. Кстати, эти самые пончики из этого теста выйдут тоже замечательно, просто делайте круглые шарики и обжаривайте во фритюре. Рецепт рассчитан на 16 маленьких пирожков.

3. Перед началом приготовления подготовьте творог, муку, куриные яйца, сахар, сметану, соль, соду. В миске яйца взбейте венчиком или вилкой с сахаром и солью.

4. Вылейте яйца в творог, добавьте сметану и соду.

   

5. Перетрите творог с этими ингредиентами - это все можно сделать основанием венчика, как-будто это не венчик, а толкушка.

   

6. Всыпьте теперь в творог муку.

   

7. Ложкой замесите тесто, сформируйте шар. Тесто на глазах будет распухать - сода и творог вступят в реакцию:)

   

8. Можете начинать лепить пирожки или пончики- творожное тесто готово, ничего ждать не нужно!

   

9. Приятного вам аппетита.:)