Сметанник с извращениями

Ингредиенты на одна порция

• масло сливочное - 150 г
• молоко - 1 пакет
• яйца куриные - 4 шт.
• разрыхлитель - 1
• мука - 2 стак.
• какао - 1 ст.л.
• сметана жирная - 500 г
• сахар - 1 стак.
• сметана - 2 ст.л.
• глазурь - по вкусу

Шаги приготовления

1. Обычно, тесто замешивают все сразу, потом делят на две части, в одну из которых добавляют какао, и пекут один белый и один коричневый коржи. Я же изначально делю ингридиенты на две части и замешиваю тесто на каждый корж отдельно. Мне так удобно. Вы делайте так, как удобно Вам... Размягченное сливочное масло взбить с яйцами, добавить сгущенное молоко, перемешать.

2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель (во второй корж какао), перемешать.

   

3. Форму застелить промасленной бумагой, вылить тесто, выпекать при 180 С 15 минут.

   

4. То же самое с коричневым коржем...

   

5. Остывшие коржи разрезаем на две части (если не получается красиво разрезать ножом, можно надрезать по кругу на 1 см, потом в надрез протянуть прочную шелковую нить и завязать ее, тем самым разрезав корж)

   

6. Крем предельно прост: сметану взбиваем с сахаром. НО если Вы не уверены в том, что Ваша сметана взобьется, просто перемешайте ее с сахаром.

   

7. Перемазываем коржи кремом.

   

8. Все ингридиенты для глазури нагреваем на огне до растворения сахара. Охладить. Полить верхний корж. Очищенные орехи подсушить в духовке при небольшой температуре до красивого светло-коричневого цвета. Измельчить. Посыпать торт.

   

9. Желательно, чтобы торт часик-другой постоял на столе, и ночь в холодильнике...