Домашний нежный торт сметанник

Ингредиенты на одна порция

для теста:

• молоко сгущенное 1 банка
• масло сливочное/маргарин 100 г
• яйца 2 шт.
• мука 8 ст.л.
• какао 1 ст.л.
• сода 1 ч.л.

для крема:

• сметана 20% 600-700 г
• сахар 100 г

Шаги приготовления

1. Достать за несколько часов до приготовления полпачки масла, смешать его в чаше блендера с яйцами до однородности, влить сгущенку, взбить, влить уксус, смешанный с содой, еще раз взбить. Засыпать муку, тщательно вымесить до густоты хорошей сметаны, полученную массу поделить на две части.

2. Одну часть оставить, вторую смешать с порошком какао, поместить их в формы, поставить в духовку с температурой в 180 градусов, печь коржи для торта порядка 20 минут. Коржи достать, дать остыть, каждый разрезать вдоль, т. е. должно получиться 2 светлых и 2 шоколадных коржа, аккуратно обрезать у каждого краешки.

3. Каждый корж промазать кремом, сложить в стопку: темный - светлый - темный - светлый. Бока домашнего нежного торта Сметанник тоже аккуратно смазать кремом. Смешать для глазури хорошее сливочное масло, сахар, какао, молоко. Поставить сотейник на плиту, нагреть до закипания, убрать, остудить, нанести наверх десерта глазурь.