Торт черничный соблазн

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 3 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• какао - 1 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• черника - 2 стак.
• масло сливочное - 100 г
• молоко сухое - 1 шт.
• йогурт натуральный - 200 г
• творог - 100 банок
• желатин - 20 г
• маскарпоне - 250 г
• сахарная пудра - 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Готовим корж: яйца взбиваем с сахаром до образования пышной густой массы, добавляем муку, какао, порошок для выпечки и аккуратно вымешиваем.

2. Выпекаем при темп.180 г 25-30 мин Остужаем корж и разрезаем на 2 части.

   

3. Готовим черничный мусс: мягкое масло взбиваем с сахаром до растворения сахара и до образования пышной массы.

   

4. Блендером взбиваем чернику, добавляем йогурт, творог, сухое молоко и тщательно еще раз взбиваем. Масло сахаром добавляем к черничной массе и тщательно вымешиваем. Желатин заливаем 1/3 стакана горячей воды, размешиваем до полного его растворения, добавляем к черничному муссу и хорошо взбиваем блендером.

   

5. Одну часть коржа выкладываем в форму для торта, выливаем черничный мусс и накрываем второй частью. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

   

6. Готовим крем с маскарпоне: пачку маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой.

   

7. Выкладываем на верх торта. Сверху на крем выкладываем 1 ст. черники, оставляем торт в холодильнике еще на 1-2 часа.