Торт радуга

Ингредиенты на двенадцать порций

• яйцо - 8 шт.
• сахар - 1 стак.
• мука - 2 стак.
• разрыхлитель - 1
• масло сливочное - 100 г
• какао - 2 шт.
• кисель - 45 г
• сливки - 33 г
• маскарпоне - 250 г
• желатин - 10 г
• ванильный экстракт - по вкусу
• шоколад белый - по вкусу

Шаги приготовления

1. Масло растопить, муку смешать с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 2-3 раза.

2. Осторожно вмешать муку и масло во взбитые яйца, ванильный экстракт.

   

3. Тесто разделить на 3 части. Одну часть теста вылить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 градусов, 12-15мин Готовый корж остудить на решетке.

   

4. Во вторую часть теста добавить какао и выпекать так же как первый корж.

   

5. В третью часть теста добавить порошок малинового киселя, размешать. Выпечь корж.

   

6. Для крема: желатин залить 40мл воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане. Охлажденные сливки взбить до загустения, добавив в конце половину сахара.

   

7. Маскарпоне осторожно растереть с оставшимся сахаром.

   

8. Осторожно вмешать маскарпоне во взбитые сливки, добавить распущенный желатин, перемешать. Коржи сложить друг на друга (шоколадный, розовый, белый), смазывая каждый слой кремом. Кремом смазать бока и верх торта. Верх украсить разноцветной посыпкой, бока фигурками из белого шоколада. Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

   

9. ...