Торт черный принц

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо 1 шт.
• Кефир 1,5 стак.
• Сахар 1 стак.
• Сода 1 ч.л.
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Абрикосовый джем 3 ст.л.
• Сметана 2 ст.л.
• Пшеничная мука 2 стак.
• Сливочное масло 50 г
• Какао-порошок 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. С помощью миксера смешайте кефир, яйцо, стакан сахара, 2 ст. л. какао и соду, погашенную лимонным соком. Порционно добавьте муку — по консистенции тесто должно походить на густую сметану.

2. Смазанную форму для выпечки (диаметром 18 см) припорошите мукой, влейте тесто, верх разровняйте лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Готовность проверьте зубочисткой или спичкой.

   

3. Чтобы приготовить глазурь, растопите на водяной бане сливочное масло, помешивая, добавьте сметану, 0,5 стак. сахара и 2 ст. л. какао. Готовьте до полного растворения сахара и получения однородной консистенции.

   

4. Готовый остывший корж разделите вдоль на две равные части. Смажьте середину абрикосовым джемом (можно использовать любое другое варенье или любимый крем), покройте торт глазурью.