Торт сникерс

Ингредиенты на двадцать порций

• яйца 3 шт.
• сахар 1 стак.
• мука 1.5 стак.
• какао 2 ст.л.
• разрыхлитель 1 шт.
• вода 8 ст.л.
• сухофрукты ассорти 150 г
• орехи 150 г
• крекер 200 г
• сгущенка вареная 500 г
• масло сливочное 300 г
• шоколад горький 100 г

Шаги приготовления

1. взбить яйца с сахаром миксером пока сахар не растает в пену

2. смешать муку, какао, разрыхлитель, чтоб равномерно распределилось все..я просеиваю все вместе через сито

   

3. в яйца взбитые добавить воду, размешать

   

4. добавить смесь муки с какао и разрыхлителем, взбить

   

5. вылить тонким шаром на протвень если как у меня стандарт для плиты большой то один корж..если 24-26 диаметром то два раза выпекать по пол нормы теста чтоб не толсто было..выпекать в разогретой духовке 200 градусов минут 10..не больше, пробовать спичкой не липнет ли

   

6. разрезаю вдоль и ставим остывать

   

7. в это время пока печется-остывает корж, готовим начинку -режем кубиками курагу, чернослив, промываем все, сушим, изюм, отмериваем цукаты

   

8. у меня такой вот микс, из того что под рукой. но лучше поровну арахиса, фундука и кешью, вкуснее, проверено, прожарить, крупно измельчить

   

9. все хорошо перемешать вместе

   

10. вот тут добавляется поломаный крупными кусками шоколадный крекер, но мы в деревне были, ну нет его там в магазинчике, заменила хлопьями - эффект не тот, крекер при набухании в креме дает сцепку ему, густоту, хлопья так не сделали так что все таки рекомендую крекер, опять вымешать

    

11. вареную сгущенку взбиваем с маслом до однородности..почему белорусскую рекомендую - а он ау них как в детстве из настоящего молока, сливочная такая вкусная..хоть я не любитель сгущенки. наша украинская вообще ужас что..сахар жженый какой то или сварить самим из сливок и сахара..но эт оч долго..

    

12. вымешать сгущенку с орехами и сухофруктами

    

13. на остывший корж выкладываем весь крем..толстенько так, слой как тесто будет а то и побольше, накрываем вторым коржом, ставим в холодильник застывать, набухая крекер сцепит крем и коржи

    

14. тем временем растопим масло и шоколад на водяной бане, немного помешивая остудим

    

15. заливаем наш торт украшая разводами ложкой в виде батончика Сникерс, даем в холодильнике застыть, часик где то

    

16. и вуаля вкусно