Сырная запеканка с вешенками

tengurori1970 13 отзывов |

Фотография готового блюда сырной запеканки с вешенками

Время приготовления: 35 мин
Порций: 2
Калорий: 495 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер, сковорода

Эту запеканку очень просто готовить, даже если кухня не ваша территория. Она легкая, воздушная, нежная, правда, не то что бы очень романтичная, но ведь романтика это не постоянная величина, а скорее индивидуальный показатель. Смысл в том, чтобы показатели совпали Попробуйте приготовить рецепт картофельной запеканки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим сырную запеканку с вешенками

Ингредиенты на две порции

Для мацони

зубчик чеснока
кинза и листья сельдерея
огурец - 20 г (1/4 (1/4 небольшого)
сметана - 100 г
соль, перец по вкусу

Шаги приготовления

Почищенные, тонко нарезанные вешенки обжарить на сливочном масле.
Творог смешать с мукой и сахаром до однородной массы. Добавить яйцо. Посолить по вкусу, добавить тертую моцареллу. Полученную массу вылить на вешенки обжарить на сливочном масле с одной стороны около двух минуты - до корочки.
Запеканку поставить в духовку, нагретую до 180С, примерно на 5 минут.
Для приготовления мацони в миксере замешать сметану с чесноком, листьями сельдерея, кинзой, солью и перцем. Добавить мелко нарубленный свежий огурец и перемешать соус вручную.
Готовую запеканку свернуть пополам, украсить свежим шпинатом, укропом и зеленым луком. Присыпать тертой моцареллой и пармезаном. Добавить тонкие слайсы свежих шампиньонов. Подавать с соусом мацони.

Рецепт предоставлен Владиславом Корпусовым, шеф-поваром ресторана Мюсли.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тыквенную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Прудкая Софья

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

nadezhda

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Вера Кузнеченко

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Вика Невматулина

УУУХХХ вот это сырная запеканка с вешенками.
Супперрр…спасибо…

olga82

Отличный рецепт! Спасибо, tengurori1970. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

kapustina_79

Чудесный рецепт сырной запеканки с вешенками!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Оля Слесарева

Забрала в закладки запеканку по-провански с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

varya

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Быстрова Инка

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

zina87

Tengurori1970, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

atenou

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

derzhavets_99

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, tengurori1970, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
сырную запеканку с вешенками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Алина Серёгина

Выглядит очень аппетитно