Творожная запеканка-суфле с абрикосами

Ингредиенты на четыре порции

• сахар - 3 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• куркума - 2 щепотки
• сливочное масло - 1 ст.л.
• кукурузная мука - ½ ст.л.
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• абрикосы - 6 шт.
• творог жирный - 500 г
• яйца куриные - 4 шт.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до посветления массы.

2. Добавить творог, ванильный сахар, куркуму, разрыхлитель. Взбивать до однородной массы.

   

3. Тем временем смазать форму для запекания сливочным маслом и посыпать кукурузной мукой (можно и манкой).

   

4. Абрикосы 3 шт нарезать дольками, остальные для украшения.

   

5. Треть творожной массы вылить на дно, сверху выложить часть долек.

   

6. Затем вторую часть творожной массы и слой долек.

   

7. Сверху вылить оставшуюся творожную массу и разровнять.

   

8. Выпекать в заранее разогретой до 180 C духовке 20 мин Затем уменьшить температуру до 160 C и выпекать 5-7 мин У меня форма прозрачная очень удобно наблюдать... Затем выключить духовку и открыть дверцу, дать немного остыть, затем вынуть.

   

9. Дать еще немного отдохнуть в форме, затем перевернуть на блюдо.

   

10. Украсить дольками абрикосов.

    

11. Подавать теплым или прохладным.

    

12. Приятного аппетита!!