Помните, как мы в детстве любили запеканки с макаронами: чаще сладкие с молочно-яичной заливкой, но и мясные нравились не меньше! Очень увлекательно готовить такой купол. Особенно интересен последний этап - укладывание макарон в виде купола, и будет замечательно, если это сделать с детьми! Еще лучше, если им предоставить свою собственную маленькую формочку. Представляю, как они будут горды и рады! Мои взрослые домочадцы были в неподдельном восторге, когда увидели этот купол, и вкус пирога-запеканки порадовал их не меньше. Листочек с этим рецептом уже много лет живет в моем блокноте, помнится, я взяла его из журнала "Кулинарный практикум". В начинку я внесла свои коррективы, добавив горсть замороженной кукурузы, грибов и мясной фарш. Еще у меня вместо моцареллы - фета. Для начинки купола столько вариантов такой полет для фантазии! Очень рекоменду это еще и так вкусно. Попробуйте приготовить рецепт запеканки из макарон с фаршем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Отвариваем макароны до состояния аль денте. Обжариваем лук на смеси масел: сливочного и растительного.
Добавляем к луку размороженный горошек, кукурузу, грибы, фарш и тушим под крышкой минут 10. При необходимости, добавляем воду, мелко нарезанный зеленый лук.
Берем куполообразную форму для запекания, смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Сверху застилаем пекарской бумагой и ее тоже смазываем маслом, посыпаем сухарями. Теперь выкладываем макароны, начиная от центра дна, обмакивая их во взбитое с солью и водой яйцо. Для удобства сначала выкладываем макароны до середины купола.
Завершаем приготовление начинки, добавив в тушеные овощи сыр, моцареллу (у меня фета), сливки, соль, перец и немного нарезанных мелко макарон.
Теперь заполняем начинкой ту часть купола, которую уже выложили.
Завершаем верхнюю часть купола, добавляем начинку, укладываем верх, который будет дном, и заливаем оставшейся яичной смесью. Ставим в нагретую до 190 С духовку и выпекаем минут 45-50.
Достаем купол из духовки и оставляем в форме еще на 10 минут. Затем переворачиваем на блюдо. Можно украсить веточками тимьяна.
Резать лучше горячим ножом, чтобы не сломать купол. Я украсила вершину купола перьями лука.
Собираемся всей семьей за столом. Приятного всем аппетита и сердечного общения!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Марина, замечательный рецепт запеканки купол из макарон!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Сделала сегодня запеканку купол из макарон.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за запеканку купол из макарон и красивое оформление!
Спс)
оч понравилось)
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Я еще не готовила запеканку из макарон в духовке. Вкуснятина необычная.
Запеканка купол из макарон по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Марина, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка купол из макарон!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Приготовила запеканку купол из макарон-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь запеканку купол из макарон периодически готовим!!!)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Марина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от запеканки купол из макарон!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень простой рецепт запеканки купол из макарон, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть запеканки купол из макарон из магазина.;)
Спасибо Вам, Марина, за рецепты.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Марина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Марина одно удовольствие!