Маринованные огурцы с хреном

Ингредиенты на пять порций

• Свежие огурцы — 3 кг
• Головка чеснока — 1 шт.
• Кипяток — 1 л
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 2 ст.л.
• Уксус 9% — 2 ст.л.
• Зонтики укропа — по вкусу
• Лавровый лист — по вкусу
• Черный перец горошком — по вкусу
• Листья хрена — по вкусу
• Корешки хрена — по вкусу

Шаги приготовления

1. Хорошо вымыть огурцы.

2. Банки промыть и обдать кипятком.

3. Сложить в банки на дно венчики и зубчики чеснока.

   

4. Добавить по очищенному корешку хрена.

   

5. Нижние части листов хрена очистить и нарезать, сложить в банки.

   

6. Добавить по лавровому листу и 5-7 горошин черного перца.

   

7. Срезать кончики у огурчиков.

   

8. Заложить огурцы в банки поплотнее.

   

9. Залить кипятком и прикрыть крышками на 20 минут.

   

10. Слить воду в кастрюлю и добавить сахар и соль, из расчета по 2 ст. ложки на 1 литр воды.

    

11. Залить маринад в банки и добавить по 1 ст. ложки 9% укуса на 1 литровую банку.

    

12. Банки закатать и перевернуть вверх дном.

    

13. Выдержать под одеялом до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

    

14. Приятного аппетита! Вкусной зимы!