Огурцы маринованные

Ингредиенты на одна порция

• кабачки 3 шт.
• соль 70 г
• сахар 70 г
• уксус 70 мл
• чеснок 9 зуб
• зелень укропа 1 пуч
• корень хрена 9 шт.
• базилик 6 шт

Шаги приготовления

1. Банки и крышки хорошо моем. Крышки стерилизуем.

2. Кабачки моем, удаляем плодоножку и нарезаем кружочками не очень тонко.

3. Раскрадываем на дно каждой банки укроп, 3 зуб. чеснока, 3 кус. хрена. Заполняем банки кабачками. Сверху выкладываем по 2 листика базилика.

4. В большой кастрюле доводим воду до кипения и аккуратно разливаем по банкам до верха. Лишнюю воду с кастрюли сливаем. Настаиваем банки 5 мин

5. В пустую кастрюлю сливаем из банок воду. Ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем соль, сахар уксус. Варим пару минут и разливаем по банках. Банки закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем мариноваться на сутки.

6. Также можно приготовить и огурцы. Предварительно огурцы нужно замочить в воде на несколько часов и хорошо вымыть. Единственная разница в процессе консервации в том, что огурцы нужно заливать пустым кипятком 2 раза.