Опробовала очередной рецепт Филиппа Контисини. Мне очень понравился и рецепт теста, и варенья. Т.к. в нашей семье не пользуется спросом жареные изделия, особенно во фритюре, то в следующий раз (а он обязательно будет.!) я эти вкусные штучки запеку в духовке. И будут уже не пончики) Но это уже совсем другая история. Попробуйте приготовить рецепт конвертиков с вареньем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Тесто необходимо приготовить заранее, как минимум за 6 часов до выпечки
Все ингредиенты необходимо оставить на кухонном столе часа на два, чтобы они нагрелись до комнатной температуры
В миску покрошим дрожжи
Добавим молоко, размешаем
Добавим муку, разрыхлитель, соль и сахар,
яйца
Будем месить минут 10, пока тесто не начнет отлипать от стенок миски
Добавим половину масла
Размешаем,
затем вторую половину масла и будем месить минуты две
Выложим в емкость максимально плоской формы, закроем пищевой пленкой и поставим в холодильник минимум на 6 часов
Малину разморозим. Зальем смесью сока лайма, лимона и сахара. Оставим мариновать 4-5 часов
После этого переложим в кастрюльку, поставим на средний огонь и прокипятим около 10 минут. Добавим предварительно замоченный на 10 минут и после этого отжатый желатин. Перемешаем. Остудим.
Через положенное время достанем тесто из холодильника,
раскатаем в пласт толщиной 5 мм, вырежем кофейной кружкой кружочки. Тесто очень быстро нагревается и с ним становится неудобно работать, поэтому лучше раскатывать не все тесто, а по чуть-чуть, остальное тесто хранить в холодильнике
Выпечем пончики во фритюре на среднем огне до золотистой корочки
Выложим на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира
Горячие пончики обваляем в сахарной пудре.
Собираем семью за круглый стол, неспешно ведем разговоры и чаевничаем) Тесто по вкусу похоже на творожное. А варенье очень ароматное и вкусное)
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала бабушкиных ладок с малиновым вареньем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Варенье
Комментарии к рецепту
CatherineSW, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Так и хочется приготовить!
CatherineSW, получилось зашибись!
CatherineSW!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо!
пончики бюни с малиновым вареньем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Девочки посоветовали новый рецепт бабушкиных ладок с малиновым вареньем. Очень хочется попробовать.
Спасибо за рецепт пончиков бюни с малиновым вареньем!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Выглядит очень аппетитно
Просто замечательно…
Спасибо за информацию!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пончики бюни с малиновым вареньем я не очччччень, но пончики бюни с малиновым вареньем — на пятёрку)))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пончиков бюни с малиновым вареньем.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Обязательно сделаю пончики бюни с малиновым вареньем!!!
Пончики бюни с малиновым вареньем очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
CatherineSW, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пончики бюни с малиновым вареньем.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пончики бюни с малиновым вареньем на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))