Варенье из лука

Ингредиенты на двадцать порций

• Красный лук — 2 кг
• Сахар — 800 г
• Яблоко зеленое — 1 шт. (большое)
• Красное сухое вино — 350 мл
• Тимьян — 1 Щепотка
• Майоран — 1 Щепотка
• Бальзамический уксус — 25 мл

Шаги приготовления

1. 1. Очистите красный лук от шелухи. Помойте под холодной проточной водой, затем хорошо высушите бумажным полотенцем и нарежьте полукольцами.

2. 2. Вымойте яблоко, снимите с него кожуру, удалите середину. Затем яблоко нужно порезать небольшими кубиками.

   

3. 3. Возьмите большую кастрюлю, сложите в нее лук и яблоки, добавьте бальзамический уксус, тимьян, майоран. Засыпьте сахарным песком. Перемешайте деревянной ложкой.

   

4. 4. Доведите продукты до кипения, поварите четверть часа и уменьшите огонь.

   

5. 5. Дождитесь, пока варенье приобретет темный цвет, влейте в конфитюр красное вино и оставьте на небольшом огне. Варить массу нужно примерно 2,5 - 3 часа.

   

6. 6. Вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Разлейте варенье из лука по банкам, закатайте их, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

   

7. 7. Варенье из лука готово. Благодаря необычным качествам его можно использовать как самостоятельное блюдо, намазав на кусочек хлебушка. Приятного аппетита.